10 CLASSIC BRAZILIAN FOODS – AND SNACKS: if you haven’t tried, you’re missing out on the most delici
Buzzfeed created a list of Brazilian foods that everyone should try at least once. According to the website, "you have not lived until you try them all." Here at (itk) we_recommend blog, we adapted this list to our top 10 and give you all the indications on where to taste each of these goodies.
Coxinha - What: small fried creamy dough stuffed with chicken. Where: Ofner has a classic ‘coxa creme’, but the appetizer versions of bar Número, in Jardins, and Attimo restaurant, in Vila Nova Conceição, are also excellent.
Brigadeiro - What: creamy chocolate balls made with condensed milk and topped with chocolate sprinkles. In the famous “brigaderias" (sweet shops selling only brigadeiros), we can find now new versions such as bitter chocolate, coffee and “paçoca” (something similar to peanut butter). Where: Pati Piva, Maria Brigadeiro and Brigaderia.
Pão de Queijo - What: a round individual bread made with cassava starch and cheese. Where: Pão de Queijo da Haddock Lobo has one of the best in town. Once there, be sure to take home the meat croquettes, also delicious. Other great option, which already won a prize as the best pão de queijo de São Paulo is the one sold at Lá da Venda Café, made with cheese that comes from Serra da Canastra, one of the best cheese producers in the country. You can also buy it frozen to take home. Finally, simpler but also delicious is the pão de queijo of Emporio St. Marché, with several locations throughout the city.
Farofa - What: fried and seasoned manioc flour. It can be made with bacon, banana, eggs and other ingredients. It is usually sprinkled on rice and beans or eaten with barbecue. Where: Rodeio Steakhouse, probably the best in town.
Acaí - What: a super nutritious berry fruit used in smoothies or served in a bowl like ice cream. Tip: eat the ice cream version accompanied with bananas and strawberries and mix in some granola and honey. Where: there are many juice and natural food houses that serve it, but Frutaria São Paulo has the best one! You can also buy frozen pulp in any supermarket and mix it at home with a little water and frozen banana or strawberry.
Pastel - What: fried dough stuffed with cheese, meat, cod and other endless options. Where: A classic is the street food fair pastels all over town, and the fair at Barão de Capanema street, in Jardins is one of the best. But if you want to eat the best cod pastel ever, go to the Hocca Bar kiosk, at the Municipal Food Market in downtown São Paulo. Totally worth it the trip!
Feijoada - What: black beans cooked with meat and sausage. Where: Bolinha on Europa Avenue. They also do events and catering, a great choice for a family Sunday lunch. Other great option are Beth Cozinha de Estar, in Itaim Bibi, and famous Feijoada da Lana, a more laid-back environment, with a great feijoada and brazilian music on saturdays.
Moqueca de Camarão - What: shrimp cooked in coconut milk and palm oil with onions, peppers and tomatoes. Where: the most original version in the city is at Consulado Baiano in Pinheiros, but Capim Santo, in Jardins, offers a more refined and equally delicious option.
Pernil Sandwich - What: traditional baked pork leg sandwich served on ‘French bread’. Where: At Estadão Bar e Lanches and Terra Mar restaurant in the Municipal Food Market, downtown. Both classic and delicious.
Bem Casado - What: a sweet originally served only at weddings – today you can see it in birthday parties and other celebrations as well - it is a small sweet and moist cake dough, stuffed with sweet creamy milk. Where: Conceição Bem Casados . From a centuries-old recipe , these are the most famous ones in São Paulo, prepared one by one, by hand, for over fifty years. Today “Dona” Conceição also opens her atelier in Moema, to sell the Bem Casados, and has recently opened a corner at Cidade Jardim mall Food Hall.
Which is your favorite Brazilian food? Let us know!
10 COMIDAS E COMIDINHAS - CLÁSSICAS BRASILEIRAS: se ainda não provou, você não vivenciou o que o país tem de mais gostoso!
O Buzzfeed criou uma lista de comidas brasileiras que todo mundo deveria experimentar uma vez na vida. Segundo a publicação, “você não viveu até que prove todas elas”. Aqui no (itk) we_recommend blog adaptamos essa lista para um top 10 e ainda damos as dicas de onde provar cada uma dessas guloseimas.
Coxinha - O que é: pequenas ‘gotas’ de massa frita recheadas com frango. Onde: a coxa creme da Ofner é um clássico da cidade, mas a versão aperitivo do Bar Número, nos Jardins, e do Attimo, na Vila Nova Conceição, também fazem sucesso.
Brigadeiro - O que é: bolinhas cremosas de chocolate feitas com leite condensado, cobertas com chocolate granulado. Nas famosas “brigaderias”, ganhou novas versões como chocolate amargo, café e paçoca. Onde: Pati Piva, Maria Brigadeiro e Brigaderia.
Pão de queijo - O que é: um pãozinho redondo feito com polvilho azedo e queijo. Onde: Pão de Queijo da Haddock Lobo. E uma vez lá, não deixe de levar pra casa os croquetes de carne, igualmente deliciosos. Outras opções são o do restaurante Lá da Venda, que já ganhou o prêmio de melhor da cidade. Você pode consumir lá mesmo ou levar para casa congelado. Outro mais simples porém igualmente delicioso é o pão de queijo do empório St. Marché, com várias filiais pela cidade.
Farofa - O que é: farinha de mandioca frita e temperada. Pode ser feita com bacon, ovos e outros ingredientes. Normalmente é polvilhada sobre arroz e feijão. Onde: na churrascaria Rodeio, sem dúvida a melhor da cidade.
Açaí - O que é: uma fruta silvestre super nutritiva usada para fazer smoothies ou servida na tigela para comer de colher, como um sorvete. Dica: bata (ou peça) com bananas e morangos e cubra com granola e mel. Onde: há muitas casas de sucos e comida natural que servem, mas a Frutaria São Paulo tem o campeão! Você também pode comprar a polpa congelada em qualquer mercado e bater em casa com um pouquinho de água e banana ou morango congelados.
Pastel - O que é: massa frita recheada com queijo, carne, bacalhau e outras opções. Onde: um clássico é o pastel de feira, e o da feira da Barão de Capanema, nos Jardins, é dos melhores. Mas se quiser comer o melhor pastel de Bacalhau da cidade, vá ao quiosque Hocca Bar, no Mercado Municipal de São Paulo.
Feijoada - O que é: feijão preto com vários tipos de carne e linguiça. Onde: no Bolinha, na Av. Europa. Eles também fazem entrega e eventos, uma ótima pedida para o almoço de domingo em família. Outras ótimas opções são o Beth Cozinha de Estar, no Itaim Bibi, e a Feijoada da Lana, na Vila Madalena, um ambiente mais casual, mas com uma feijoada excelente e música brasileira aos sábados. Para encomendar: (11) 3061-2010, de terça a domingo, das 11am às 10pm.
Moqueca de camarão - O que é: camarão cozido no leite de coco e azeite de dendê com cebolas, pimentões e tomates. Onde: a versão mais original da cidade é a do Consulado Baiano, em Pinheiros, mas o restaurante Capim Santo, nos Jardins, oferece uma versão mais refinada e igualmente deliciosa.
Sanduíche de Pernil - O que é: sanduíche tradicional de pernil servido em um pão francês. Onde: No Estadão Bar e Lanches, no centro, ou no restaurante Terra Mar no Mercadão, dois clássicos paulistanos.
Bem-casado - O que é: docinho servido originalmente em casamentos – e hoje em muitas festas de aniversário e outras celebrações também - ele é um pequeno bolinho de massa bem úmida, recheado com doce de leite cremoso, com uma camadinha bem fina de açúcar em volta! Onde: Conceição Bem Casados. Provenientes de uma receita centenária, os bem casados da dona Conceição são os mais famosos da cidade, preparados um a um, artesanalmente, há mais de cinquenta anos. Hoje ela também abre seu ateliê no bairro de Moema para venda, e tem loja no Food Hall do shopping Cidade Jardim.
Qual é a sua comida brasileira preferida? Se tiver outras sugestões igualmente deliciosas, conte pra gente!
